第99章 灌肉肠
野猪两百多斤，除去猪蹄猪头还有猪下水杂七杂八的，猪肉也就剩下一百多斤。
县里猪肉是十八文一斤，野猪肉要贵一点，她记得是二十五文一斤，剩下的一百多斤猪肉按斤卖也就能卖个不到五两银子。
这样卖虽然还挺划算，但是丛秀秀有其他的想法。
“娘，把分出来的猪肉搬到案板上去吧。”
“咋了？你要做腌肉吃？”丛叶氏有点不解，但还是按照她说的做，母女俩将一百多斤的猪肉分成了三大块，搬了一块到案板上。
丛秀秀空间里还有之前卤下水多的卤料，她看了看材料很齐全，便不打算紧急去县里再买材料回来。
在旁边将佐料先腌上，丛秀秀开始剁肉，一个菜刀剁不快，她干脆双刀开剁。
丛叶氏在旁边看着，犹豫着问，“秀姐儿，要不娘帮你剁吧。”
哐哐哐的声音格外大，将外头瞧母兔子的云姐儿给吸引到厨房来，愣愣的看着丛秀秀剁猪肉。
丛秀秀分了个菜刀给丛叶氏，两人一起剁肉。
丛木安从外面跑进来，“大姐，你这是做什么啊！”
“剁肉呀！大姐准备灌肉肠。”
云姐儿和丛木安齐齐歪头，一脸疑惑，“什么是灌肉肠啊？”
“等会儿你们就知道了。”
猪肠衣丛秀秀没扔，等会儿正好拿来灌肉肠，虽然灌肉肠有点麻烦，可是灌出来一定能让人喜欢上，口味这方面她准备就灌麻辣和五香两种。
如果没人喜欢就熏上，留着过年吃也不错。
丛秀秀剁肉的速度更快，旁边的丛叶氏也使力剁着，虽然她也不知道什么是肉肠，但是听秀姐儿的准没错。
剁肉不过一会儿，丛秀秀觉得有些累，刚开始的干劲顿时萎靡了一点，她擦了擦额头的汗水，喘了口气。
“我来吧。”不知什么时候回来的萧景琰，挤进了厨房里，接过丛秀秀手里的菜刀，开始剁肉，十分利索，不一会儿面前已经堆了不少肉馅。
丛叶氏手里的菜刀也被接了过去，肉馅全被萧景琰剁好。
丛秀秀默默咽了咽口水，刚准备问他什么时候回来的，在山上有没有受伤的时候，就听到门口传来低低的惊呼声。
正是隔壁柳大山小山兄弟俩的声音，她蹙眉走出去，刚准备说话，就看到地上躺着一动不动的獐子，惊讶的张大嘴巴。
这人不仅躲避了白虎的袭击，还扛回来一头百斤重的獐子！
柳林氏被声音吸引，从隔壁屋子里走出来，也看到了地上的獐子还有之前的野鸡野兔，狠狠咽了咽口水，“秀丫头，你们家这是…”
“娘，好多肉，好多肉，大山要吃肉！”柳大山立刻拉着柳林氏的衣摆开始喊，旁边的小山也跟着学。
“这不是我家的。”丛秀秀蹙眉，扫了眼准备撒泼打滚的兄弟俩。
柳林氏搓搓手讪笑道，“上午听你娘说你进山了，没想到你这么厉害抓回来这么多猎物啊。秀丫头，你明个还去去，把婶子带上吧，你瞧瞧大山和小山多变肉啊，婶子手里没银子，只能去山里碰碰运气。”
“碰运气？”丛秀秀扯了下嘴角，“婶子会武功吗？会打猎吗？都不会，去山里给老虎当食物吗？”
柳林氏一噎，瞪着丛秀秀半晌没说出一个字，低头就揪着两个儿子的后领子把人扯回了屋子里，嘴上骂骂咧咧着，“吃吃吃！家里都揭不开锅了还吃肉，你娘我没人家有本事，没肉吃！不准哭！”
呜呜咽咽的哭泣声，细细碎碎的传进耳朵里，丛秀秀丝毫不在意，别以为她看不出来这柳林氏就是做给她看的。
去看了眼丛木安和王复给母兔子做的窝，还不错后，丛秀秀又回了厨房里问萧景琰，“外面那头獐子…”
“顺手抓的。”
好一个顺手啊，丛秀秀深呼一口气，“这野猪我打算用来做生意，到时候赚的银子分你…”
“不用分，都归你。”萧景琰剁肉一刻不停，淡淡出声打断她。
丛秀秀挑挑眉，刚想说，就听到他又说了一句，“獐子肉你要吗？不要我拿去县里酒楼卖掉。”
“不要。”丛秀秀思考了下獐子肉能做什么，果断的摇头，做烟熏肉她是挺想的。不过这是人猎回来的，她要来算怎么回事。
萧景琰没再说话，将肉馅剁好后出了厨房直接扛着獐子离开，丛秀秀刚准备说把牛车借给他，谁知道转头就没看到人影，忍不住撇撇嘴。
肉馅剁好后，丛秀秀开始调佐料，然后将肉腌制上。接下来就是去清洗猪肠衣，已经泡在水里许久，清洗起来也快。
丛叶氏在旁边看着忍不住皱眉，“秀姐儿啊，这肠子咋…”她还以为肠子留着做卤味的。
云姐儿捂着鼻子，瓮声瓮气道，“娘亲，臭臭。”
丛秀秀嗔了她一眼，将肠衣拿在手里，“娘，这是猪肠衣，这个用来灌肉肠最好！”
“我灌给您看，把这个口子打开，然后把腌制好的肉馅塞进去，塞满后用绳子分段，然后蒸熟就可以吃了！”丛秀秀仔仔细细的教丛叶氏怎么灌肠。
虽然肠衣拿着有点滑溜，不过丛叶氏做惯了农活，失败了两次就轻轻松松的和丛秀秀一起灌肉馅。
肉肠灌好后，蒸熟就简单许多，直接放进蒸笼里，然后架火烧就行。
不一会儿，肉香味弥漫出来。
丛秀秀当即拿出来两段，切成了五块一人分了一块。
丛叶氏他们都是第一次吃肉肠，虽然很烫，但架不住好吃，几人一边吹气一边吃，好吃的压根停不下来。
“大姐，这肉肠好好吃！”丛木安大口咬着肉肠，含糊的说。
云姐儿拍拍肚子，“肚肚还想吃，大姐～”
丛秀秀被她可爱到，又给几人分了半截肉肠，刚咬了一口，就注意到不知道什么时候跑到自家厨房门口眼巴巴的柳大山小山兄弟俩。
兄弟俩脸上还有没擦干净的泪痕，嗦着手指头看着他们吃肉肠，口水挂在嘴边。
丛叶氏有点不忍心，“秀姐儿，这…要不咱…”
丛秀秀没说话，将剩下的半截肉肠切成两份，然后招呼兄弟俩过来，“吃吧。”
兄弟俩捏着猪肉肠，有点害怕畏缩，但是架不住手里的肉太香，立刻狼吞虎咽着。
