第37章 找茬是吧？这大夏天的哪有冰？
将那面糊小心翼翼地倾倒在平底锅之中，然后迅速用铲子或者其他工具将其均匀地摊开，务必要做到又薄又匀！
这可是关键步骤哦，如果不够薄的话口感可就大打折扣啦！
紧接着，动作要快如闪电一般，把事先准备好的蛋液轻轻地倒入锅中，让蛋液慢慢地流淌开来，覆盖住整个面饼。
接下来就是考验耐心的时候啦！拿起一个合适大小的锅子放在炉灶上，点燃火焰开始加热。
注意火候不要太大，不然很容易糊掉。
先用小火慢慢烘烤一会儿锅底，等到差不多的时候再把火力集中到锅边部分继续烤制。
这个时候眼睛可要紧紧盯着锅边看呀，千万不能有丝毫松懈。
一直烤到锅边呈现出一种洁白如雪的颜色才行哦。
一张完整的蛋皮就可以剥出来了!
紧接着再将那张蛋皮翻个面，需要两面都煎一下。
它整个都熟透了，便可以将其拿出来了。
随即就将其放进冰箱里面，待它凉透。
用刀将蛋皮中间切开，这样的话，还能做六个!
还可以用点酱料，进行装饰。
最后，就可以加入冰棍!将其给卷上。
蛋皮的边缘再给它拍一下，紧接着，再将其折返回来。
之后，就可以将它冰冻起来。
必须要冻结两个小时以上，再用四个鸡蛋。将其搅拌均匀。
合格的成品，必须要筷子能插进蛋液里面即可。
随后，再加入面粉以及土豆淀粉。
将其搅拌均匀就行了。
冰溜子是白的，就要做成白的，要是黄的，就要做成黄的。
要是红的，就要做成红的，以此类推……
继续搅拌，搅拌出油亮，越油越亮，就行了!
随即，加入一些白糖。
只要炒出糖色。就代表已经可以啦!
之后，再将冰溜子加入蛋液。
就可以下入锅咯!
现在就可以给冰溜子浇上油，使其受热均匀。
数二十秒就差不多。
最后，就完毕!
将其盛出。
将糖色往冰溜子上面一浇，再在上面撒一点芝麻和一些配料。
最后，王齐直接将其装盘，递给服务员。
服务员走向大厅，递至那名男子面前。
在一旁的周可，看见整个过程，都惊呆了。
“卧操，这年轻人………牛壁!”
“您要的油炸冰溜子!请您慢用。”
王齐脸带笑意，对着那名男子说道。
“居然还真被你炸出来了，还真是我小看了你们这饭馆!”
他惊讶地倒吸一口凉气，身体不自觉地往前凑了凑，伸出的手指微微颤抖，指着盘中的油炸冰溜子，一时语塞。
“我们饭馆必然是一言既出，驷马难追。不会撒谎的!”
王齐笑着回应道。
“看着是挺可以，就是不知道味道究竟怎么样？”
那名男子说着，微微皱起眉头，眼神里满是狐疑。
“究竟怎么样，吃了才知道啊！”
一旁的顾客甲忍不住开口道，他满脸好奇，探着身子往餐桌这边瞅。
“光瞅卖相可不准，说不定尝起来正合适呢。”
紧接着，那名青年男子就拿起筷子夹起一根冰溜子，随即便放进嘴里。
“咔嚓——”他咬碎冰溜子，那清脆的响声已然说明“不错!”
他的神情一阵欣喜，眼睛微微发亮，嘴角上扬，露出满意的笑容。
紧接着，他毫不犹豫地掏出八十万，递向了王齐，目光诚挚，说道：“这次算我开了眼界，钱收好。以后我带着几个兄弟会多多光临的!”
之后，他就毫不犹豫地离开了。
“可算没让食客败兴!”
王齐满意地感慨。
“哎呀!掌柜的不愧是掌柜的啊!”
周可钦佩地说道。
之后，周可便扭扭捏捏的。
“怎么啦？”
王齐见周可那模样，不由得询问起来。
“我……掌柜的，我家里出事了。老母亲年岁已高，驾鹤西去了!”
周可对着王齐解释道。
“你怎么不早跟我讲呢？我又不是不会体谅你!”
王齐理解的说道。
他也体会过亲人的离去的感受。
所以，才会体谅他这种过错。
“我怕讲了之后，你就给我降薪了!”
“这怎么可能呢？这种事情谁都会体谅的吧？”
“在清明节的时候，我想跟之前饭馆的老板请个假，他却死活不肯，还说要给我降低工资!后来，他”
周可诉说着之前的事情。
“行了，这里有我，你安心去吧!”
王齐拍着胸脯，自信地说道。
“谢谢……谢谢你，王掌柜的。”
周可泪流满面地向着王齐深深鞠了一躬。
“给我上一盘九转大肠!”
一道洪亮的声音响起。
只见来人是一女子，她身着一袭蓝袍，那蓝袍质地轻柔，随着她的步伐微微飘动。
她右手紧紧握着一个自拍杆，金属材质的自拍杆在阳光下闪烁着光芒。
手机稳稳地架在自拍杆上面，屏幕光洁如镜，反射着周围的景象。
她大步踏进店内。
眼神自信洒脱，众人目光被吸引。
看向周可，随后便找个空位坐下等待。
“Oi!赶紧给我做啊，在那干什么呢？”
那蓝袍女子愤懑地说道。
“来了，稍等片刻!”
王齐对着那女子说道，说完便转身走向厨房。
“我可是网红，快点啊!我要吃最新鲜的大肠，要是给我做的不好，我就曝光你们这家餐厅!
看这里还有没有人来光顾!”
王齐微微皱眉，回应道：“放心，一定尽快给你最新鲜的大肠!”
蓝袍女子不耐烦地坐下，眼睛时不时瞟向厨房方向。
王齐则迅速行动起来，亲自挑选最新鲜的大肠材料，仔细清洗、精心烹饪，力求在最短的时间内做出一道完美的九转大肠。
他把猪大肠翻转过来，去除里面的肥油。
王齐原本打算把它全部清理干净，然而一想到她所言。
要新鲜的是吧？好，绝对让你新鲜。
随即嘴角扬起一抹狡黠的笑意。
再把洗好的大肠放入锅中，加入足量的水，放入葱段、姜片以及料酒，大火煮开之后便可以撇去浮沫。
再将大肠翻回原来的样子。
不一会儿，厨房就飘出阵阵的香气。
王齐叫服务员把九转大肠给端过去。
“您的菜品来了。”
之后，他就径直离开。
