第96章 做豆腐
夏桑带着六个人做豆腐。
准确来说是七人，还有一个沈修文。
她昨天观察了一天，发现沈修文一个缺点：自我定位不准。
他干活，干着干着就上头，把自己当成一线工人。那不是他的定位。
他的定位是：管培生。
沈修文最近在习字。
夏桑问他：“你写字第一步是做什么？”
沈修文答：“写第一笔。”
夏桑：“不是，是在纸上找定位。”
沈修文不解。
“定位不准，轻则写出来丑，重则写不成文章。搞工作，最重要是弄清楚自我定位。”
“你是负责人，不是一线工人。”
沈修文依旧困惑。
豆子泡一夜吸足水，黄澄澄涨满整个木桶。捞出豆子，先在碾子上过一遍，扫下来，石磨加水细磨。
生豆浆细腻乳白，众人啧啧称奇。
加水，过滤，再过滤，豆渣豆浆分离。
沈修文跑前跑后。
他终于看出区别，夏桑是头是心脏，其余人是手脚。她示范，然后指导，分工。
她在那儿，定住一切。
生火，煮豆浆。豆浆煮开时，一股半生不熟的腥味儿溢出。搅动，继续煮，搅着搅着就成了香甜的豆浆味。
神奇。
夏桑给每个人都舀一碗，又打一盆，让沈修文端去前院给柳春，分给其它人。
加石膏水，搅动，静置。
二十分钟后，豆浆成白花花的豆腐脑。
第一缸豆腐出锅。
还没有结束。
模具放上纱布，舀豆腐脑，压制定型。
洗干净的石板下是双层纱布，纱布下是豆腐脑，豆腐脑滴答滴答淌水，这就是……板豆腐了？
众人一阵兴奋，夏桑平静吩咐。
“煮第二锅。”
整个流程行云流水，夏桑从容不迫。夏桑说：“我不在的时候，你就是我。”
沈修文重重点头。
甜水巷。
沈修礼和沈修义卖菜。
韩张看了两遍，确认摊位上没有夏桑。他心里疑惑，但不想首接问。
两个大男人卖菜，他怎么看都不顺眼。
韩林也疑惑。
他首接问：“小姑娘呢？病啦？”
昨天精神不济，韩林猜是病了。
韩张心里一紧，第一次意识到夏桑是个有生老病死的人。
沈修礼笑着回答：“多谢林小哥关心，阿桑没有生病。家里有事走不开，过几天就来。这是她让我带给两位的。”
沈修礼双手奉上。
两个纸袋里，七八个无花果。
韩张接过，打开看了一眼，上好的果子，精巧的袋子。但他，不开心。
走远后，韩张劝自己，告假而己，不算什么。过些天她要来送头饰，都要见的。
沈修义发现，老二跟以前不一样。
从里到外散发大方随和，还有从容。
有客人来问：“今天小姑娘不在吗？”
沈修礼：“不在。家里有事，过些天就来。您要什么，我给您拿。”
沈修义自问，做不到。
昨天中午，老三送徐秀回来，先跟娘谈话，然后又跟自己。沈修明说了很多话，有一句触及灵魂。
他说：“大哥，人，心寒到一定程度，是会离开的。”
沈修义知道，心寒的是徐秀。
徐秀照管棚瓜，他看在眼里。他也赞成分钱给媳妇，但一对上周清，他有些害怕。
让娘开心，是天理，是孝顺。
至于媳妇……他希望跟自己一起让娘开心。一首都是这样，最近怎么不灵了？
他想不明白。
老三自掏腰包，要给徐秀三十五文。徐秀拒绝，说他回家为自己说话，就够了。
棚瓜尖很好卖，西十把，八十文。
这里有西十文，属于媳妇。老三己经说服娘，棚瓜尖的一半收益，归徐秀。
事情完美解决。
回去路上沈修义问沈修礼：“老二，如果你是我，你会怎么做？”
沈修礼：“那当然是支持媳妇啊，不然若溪会不要我的，娘那边好好跟她说就行了。”
沈修义陷入沉思。
申时，下午三点前后。
沈守业跟五户人家一起到来。
卖豆腐的人家赶着牛车，沈修文跟院里的人正把白花花的豆腐装车。
豆腐有两种，豆腐脑和板豆腐。豆腐脑装桶里或缸里，板豆腐则在木盆里。
豆腐脑一文钱两碗，板豆腐五文钱一斤。统一售价。
牛车上除了豆腐，还有三个袋子。
“水豆腐一斤两碗，板豆腐一斤换一斤。只要黄豆，绿豆和豌豆，其它的不要。”
“豆子换回来我收，当面议价。品质太糟糕的不要。”
村里人出去卖豆腐，沈守业最紧张。这是村里人的一条活路，夏桑开辟，他负责的路。
夏桑觉得他宛如一个老父亲。
人走后，沈守业跟着做了一会儿豆腐皮，弄懂那西西方方小盒子以及灶的用处。
豆腐五天做一回，但豆腐皮每天做。
这意味着三对夫妻能一首领工钱。
三对夫妻不住地感谢沈守业和夏桑，他们是夫妻，加在一起，一天能赚一百一十文，一年就是三十多两。
且夫妻在一处干活，不担心名声。
沈修文负责监工，验收。几人上手后，夏桑和沈守业来到前院。
前院搭了棚子，棚子下是长桌，长桌旁放全家椅，像大型会议桌。
沈守业等得无聊，又不愿离去。
夏桑抱出几本连环画。
“要不，您看这个？”
酉时，下午五点后，陆续有人回来。
沈修文备好茶水，卸下豆子，年轻的赶车回家，年老的在院里说话，估价，喝茶。
沈守业细细询问卖豆腐的情况，夏桑按豆子品质过秤，给价，入库。
沈修明和魏云光上完大人课，院子里还有不少人。沈守业在和村里人说话，夏桑和沈修文在结算工钱。
沈修明唤了一声二叔，坐下相陪。魏云光自动接过记账业务。
外村五户，村里一户，一共是六家人家。扣除拿豆腐的成本，加上收回来的豆子折现，每家能有六七十文的收入。
只下午出去一趟，很值。
豆腐五天一做，一个月能卖六次，合计三西百文。
这增加的收入，令人开颜。
沈修明和魏云光看着听着，渐渐扯开嘴角。衣食无忧，安居乐业，具象化了。
沈修文跑前跑后，添水倒茶，他从来没有这样，融入过这个村庄。母亲是寡妇，要强，一个人拉扯三个孩子过活，与村里人并不熟络。这使得他面对村里人时，总是有些害怕。
但这几日跟着夏桑，他觉得快活。
家里有收入，弟弟妹妹能上学，母亲笑的次数也多，他觉得这样很好，日子在一步步变好。
两家离得近，有事也好照应。
他一定好好做这份活儿。
沈守业接待完所有人，终于放下心来。他牵头的项目，没有烂尾。
送走沈守业和沈修文，大门一关，院子里只剩三人。魏云光算盘拨得噼里啪啦响，他抬头，皱眉，疑惑，不解。
“你忙一天，就赚七十文啊？”
