第41章 以俗入雅，新赋扬名
说干就干！林晚立刻着手策划。
她让忠伯去定制了一批素雅的请柬（用不起太好，但力求简洁干净），又亲自写了一份措辞谦逊又不失风骨的邀请函：
“敬启者：
陋店新张，烹一味‘地狱火’，煮一锅‘温柔乡’，本为市井解馋，驱寒饱腹之俗物，不敢登大雅之堂。
然，饮食之道，源远流长，本无高低贵贱之分。或如阳春白雪，清雅隽永；或如下里巴人，酣畅淋漓。前者悦心，后者快意，皆人间至味。
今斗胆于小店僻静一隅，设‘围炉雅集’之席。备‘温柔乡’骨汤清鲜，‘地狱冰粉’沁凉解燥，佐以时蔬豆腐之清雅，毛肚鸭肠之脆韧（可择而用之）。不求珍馐，但求一聚。
诚邀州府不拘一格、心怀雅量之文士墨客，拨冗莅临。可品鉴，可批判，可挥毫泼墨，赋新味于新篇。若得佳句，小店必高悬于壁，蓬荜生辉。
陋室虽简，心诚则灵。静候光临，共话‘食’趣。
—— 醉仙楼 林晚 敬上”
请柬特意点明了“温柔乡”和“地狱冰粉”的清雅属性，弱化“地狱火”的刺激，强调“可择而用之”，给文人台阶下。更重要的是，点出了“饮食无贵贱”、“雅俗共赏”的核心观点，并抛出“赋新味于新篇”的诱饵——给文人一个展示才华、品评新事物的舞台。
她让李小二和王三等人，将这些请柬送到州府几家有名的书院、书斋以及一些口碑较好、思想相对开明的文士家中。不求人人来，只求撬开一个口子。
同时，她让王大柱在大堂最靠里、相对安静的角落，用屏风（临时租借的）隔出一个小区域，布置上一张稍大的方桌（还是拼凑的，但铺上了干净的粗布），摆上几盆绿植（租的），准备了笔墨纸砚。环境虽然依旧简陋，但比起外面的喧闹，总算有了一方“雅静”。
林晚心里也没底。这些清高的文人，会愿意踏足她这“邪魔之地”吗？
出乎意料的是，雅集当日，竟然真的来了几位客人！
一位是城东“松风书院”的老夫子，姓陈，须发皆白，但精神矍铄，以治学严谨、思想开明著称。他纯粹是出于好奇和一丝对“新事物”的探究欲而来。另一位是位落魄的中年书生，姓柳，颇有才名，但屡试不第，生活清苦，性格有些狷介，收到请柬后，觉得这店家有点意思，想来看看。还有一位是位年轻的画师，姓吴，对市井生活充满兴趣，是主动要求来的。
人数虽少，但意义重大！
林晚亲自接待，态度不卑不亢。她准备了温热的“温柔乡”汤底，精致的素菜拼盘（品相最好的），嫩滑的豆腐，以及少量处理得极其干净、摆盘用心的毛肚和鸭肠（标明可自选）。当然，解腻的“地狱冰粉”是必备。
她没有过多打扰，只是简单介绍了食材和吃法，便退到一旁。
起初，气氛有些拘谨。陈老夫子只是浅尝辄止，对毛肚鸭肠更是敬而远之。柳书生则带着审视的目光，小心地涮着蔬菜豆腐。吴画师倒是兴致勃勃，什么都想试试。
但随着温润鲜美的“温柔乡”下肚，随着“地狱冰粉”带来的清凉惊喜，气氛渐渐活络起来。吴画师尝试了一片毛肚，被那脆嫩的口感惊艳，忍不住大加赞赏。柳书生在好奇心的驱使下，也夹起一片鸭肠，小心翼翼地涮熟，入口后，眼中闪过一丝讶异。
陈老夫子看着他们，捋着胡子，也夹起一片嫩豆腐在“温柔乡”中涮了涮，细细品味，点头道：“此汤清鲜醇厚，菌菇提鲜，红枣增甘，火候颇佳。虽非珍馐，却也得‘和’之真味。”
话题渐渐打开。从这新奇的自涮吃法，聊到食材的本味与调和，再聊到市井饮食与文人雅趣的关系。林晚适时地送上温好的劣等黄酒（冒充米酒）。
酒过三巡（微醺），气氛更加融洽。柳书生看着眼前翻滚的汤锅，众人围坐，不拘一格地自取自涮，谈笑风生，心中感慨。他本就是怀才不遇之人，对世俗礼法多有不满。此刻身处这“俗”地，却感受到一种在正式宴席上从未有过的自在与坦诚。他提起笔，铺开宣纸，略一沉吟，挥毫泼墨！
一篇酣畅淋漓的《围炉新赋》跃然纸上：
“……夫天地生民，食为天也。或精烹细脍，列鼎而食，钟鸣鼎食之家；或围炉聚釜，自取自乐，闾阎扑地之民。本无贵贱，各得其乐焉！
……今有奇女子，辟陋室，燃‘地狱’之火，煮‘温柔’之乡。火者，非魔焰，乃人间之暖意升腾；汤者，非浊流，乃百味之醇和交融。毛肚之脆，鸭肠之韧，非污秽，乃造物之馈赠，庖厨之巧思！
……围炉而坐，箸起箸落，非形骸之放，乃天性之舒展！汗出如浆，非狼狈之态，乃酣畅之极乐！斯时也，贵贱同席，雅俗共济，心无挂碍，口腹皆怡！此乐何极？
……呜呼！食之大道，岂在形骸？岂在虚名？在于味之真，情之切，心之畅也！拘泥于形，苛求于礼，反失其本真。不如效此围炉之乐，快意当前，夫复何求？”
这篇《围炉新赋》，文采斐然，观点鲜明！它打破了“雅俗”的绝对界限，将醉仙楼的“围炉”之乐提升到了“天性舒展”、“心无挂碍”的境界，赞美了食物本真与情感交融的“大道”！字里行间充满了对世俗礼法的叛逆和对市井生命力的赞美！
陈老夫子看后，击节赞叹：“好！好一个‘心无挂碍，口腹皆怡’！好一个‘食之大道，岂在形骸’！柳生此赋，道尽真味！当浮一大白！”他竟也破例，夹起一片毛肚涮了，放入口中细细咀嚼，点头道：“脆韧相宜，裹以鲜汤，别有一番风味！俗物？非也！是吾等先前着相了！”
吴画师更是灵感迸发，当场挥毫，画了一幅《围炉雅集图》，将众人涮菜、谈笑、陈老夫子捋须、柳书生挥毫的场景，生动地描绘下来，题名“市井真味图”。
这次小小的、简陋的“火锅雅集”，取得了意想不到的巨大成功！柳书生的《围炉新赋》和吴画师的《市井真味图》，如同两把利剑，瞬间击碎了之前那些充满偏见的讽刺诗文！
“雅集”的消息和《围炉新赋》的内容，迅速在文人圈中传开。其新颖的观点、洒脱的文风和对“俗”的重新定义，引起了不少开明文士的共鸣和讨论。醉仙楼“天下第一锅”的名字，第一次以一种相对“正面”的姿态，进入了文人雅士的视野。
林晚将《围炉新赋》精心装裱（简陋版），高悬在醉仙楼大堂最醒目的位置。旁边挂着吴画师那幅充满生活气息的《市井真味图》。
“本店邪物”的招牌依旧挂着，但旁边却多了一份文人的背书。这种强烈的反差和碰撞，反而形成了一种独特的魅力。醉仙楼的形象，变得更加立体和。雅俗之争，被林晚巧妙地转化为了雅俗共赏！
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